Delfiakake

Delfiakake hører vel julen til selv om den absolutt ikke er slankemat, men en liten bit skader vel ingen:). Godt alternativ til konfekt. Her er en god oppskrift.

250 g. Delfia-/kokosfett
200 g kokesjokolade (Jeg brukte 70% sjokolade.
2 egg
175 gr. melis
1 pk. Per kjeks
1 pk. Marmeladestenger evt. geletopper.

Smelt kokosfett og sjokolade på svak varme og avkjøl

Pisk egg og sukker og rør inn den lunkne fett- og sjokoladeblandigen.

Bruk en brødform og kle denne med matpapir. Hell et lag sjokolade i bunnen og deretter legg kjeks og marmeladestenger/geletopper lagvis med sjokoladeblandingen. Husk å ikke ha for flytende sjokoladeblanding slik at kjeks og gelesnop blir liggende i bunnen av formen! La formen stå kaldt til blandingen er stiv.