Oppskriften er nok til en stor bolle.250 gr. pasta etter ønske (f. eks. sommerfuglpasta) Bruk gjerne fullkornspasta for en litt sunnere variant.
1 skinkeboks
1 boks med salat/kidney bønner
1 boks med mais
150 gr. agurk
1/2 glass fetaost i olje og krydder
Kok pasta etter anvisning (al dente) og avkjøl. Skyll bønnene, kutt opp agurk og skinke i terninger og bland alle ingredientsene i en stor bolle. Ferdig!
Server gjerne med godt brød eller baguetter.
Du kan også tilsette småhakket paprika evt. cherrytomater om du ønsker litt mer innhold.
