Mozzarella-og tomatsalat

Kjempegod salat som f. eks. kan serveres som tapas. Denne oppskriften er nok til en lite bolle som avbildet.


200 gr cherrytomater
125 gr. mozzarellaost
25 gr. ruccullasalat
Kryddermål havsalt og pepper
God olivenolje

Del tomatene i 2 og mozzarellaosten i omtrent samme størrelse som tomatene. Hakk rucculasalaten liltt og bland med tomater og mozzarella. Ha over litt kvernet salt og pepper og noen ss olivenolje rett før servering.