Pavlova med vaniljekesam

Enkel og lekker marengskake. Bruker her vaniljekesam, men du kan godt erstatte den med pisket kremfløte om du ønsker det.

Marengs:

5 stk. eggehviter

250 gr. sukker

1 ts vaniljesukker

2 ts maisstivelse (Maizena)

1 ts hvitvinseddik

Fyll:

2 beger vaniljekesam

1 kurv jordbær

1 beger blåbær

1 kurv bringebær

Sett ovnen på 250 grader før du starter.

Pisk eggehviter, sukker og vaniljesukker stivt og tilsett maisstivelse og eddik mot slutten. Kle en bakeplate med bakepapir og bre marengsen utover til rund form. Senk temperaturen i ovnen til 100 grader og sett inn marengsen på nederste rille og stek i 60-70 minutter.

Avkjøl på rist og bre vaniljekesam (evt. pisket krem m/litt sukker) over marengsen og pynt med de friske bærene.