Hvite kakemenn

Kakemenn hører jo julen til. Her er en god oppskrift.

75 g mykt meierismør
250 g sukker
2 ts hjortetakksalt/hornsalt
3 dl H-melk
ca. 10 dl hvetemel

Rør/visp sukkeret og det myke smøret lyst hvitt og luftig før du tilsetter melken. 

Sikt hjortetakksaltet sammen med ca. halvparten av melet og bland inn. Tilsett så resten av melet og elt sammen til en deig som ikke er for klissete. 

Legg deigen i en plastbolle/pose og la stå minimum et par timer i kjøleskapet (evt. til dagen etter) før du kjevler ut og stikker ut figurer.

Stek på midterste rille i forvarmet ovn på 175 grader (gjerne varmluft) i 7-10 minutter. Avkjøl kakene på rist og dekorer etter ønske. Jeg brukte smeltet mørk sjokolade.