Peppernøtter

Deilige peppernøtter hører med til julebaksten. Enkelt å lage er det også. Denne oppskriften gir ca. 30 stk. 

Ingredienser:
100 gr smør
90 gr sukker
1 ss lys sirup
1 egg
1/2 ts kardemomme
1 ts tørket ingefær
Ca. 200 gr hvetemel
1 ts natron

Om ønskelig kan du skolde og dele 15 mandler og legge 1/2 på toppen av hver før du steker dem.

Fremgangsmåte:
Rør mykt smør, sukker og sirup sammen og tilsett egget. Ha i krydder og mel blandet med natron og arbeid deigen sammen. Trill deigen til små kuler som legges på smurte stekeplater. Trykk eventuelt en halv mandel ned i hver kake, om ønskelig.
Stek i forvarmet ovn på 175 grader i ca. 20 minutter.

Kakene skal være brune og tørre helt gjennom. God Jul!